Ingrédients
- 60 ml de Cachaça da Quinta Branca
- 8-10 feuilles de menthe fraîche
- 1/2 citron vert coupé en quartiers
- 2 cuillères à café de sucre blanc
- Glaçons
- 60 ml d'eau gazeuse ou de soda
- 1 branche de menthe fraîche pour la décoration
Préparation
- 1
Préparer le verre
Utilisez un verre highball ou un verre à mojito.
- 2
Ajouter la menthe et le sucre
Placez les feuilles de menthe fraîche dans le verre et saupoudrez le sucre par-dessus.
- 3
Ajouter les quartiers de citron
Ajoutez les quartiers de citron vert dans le verre.
- 4
Piler délicatement
Écrasez légèrement la menthe et le citron avec un pilon pour libérer les arômes. Ne pilonnez pas trop fort pour éviter que la menthe ne devienne amère.
- 5
Remplir de glace
Remplissez le verre de glaçons.
- 6
Verser la cachaça
Versez 60 ml de Cachaça da Quinta Branca sur les glaçons.
- 7
Compléter avec l'eau gazeuse
Complétez avec 60 ml d'eau gazeuse ou de soda.
- 8
Mélanger et décorer
Mélangez bien avec une cuillère longue. Garnissez avec une branche de menthe fraîche. Servez immédiatement avec une paille.
Vidéo de Préparation
Conseils du Chef
🌿 La menthe fraîche
Utilisez de la menthe fraîche de bonne qualité. La menthe verte est traditionnelle, mais la menthe poivrée apporte plus d'intensité.
🍋 Le citron vert
Roulez le citron vert sur le plan de travail avant de le couper pour libérer plus de jus.
🥃 Cachaça da Quinta Branca
Cette cachaça médaillée d'or apporte une douceur et une pureté qui se marient parfaitement avec la menthe et les agrumes.
💧 L'eau gazeuse
Versez l'eau gazeuse en dernier pour conserver les bulles. Vous pouvez aussi utiliser du Sprite ou du 7-Up pour une version plus sucrée.